Questa torta di nocciole è superlativa, in Piemonte è un classico e non manca mai in autunno quando le nocciole sono state appena raccolte e lavorate. Per me non esiste altra nocciola se non la tonda gentile IGP. […]
Quando raccogli le pesche dal tuo frutteto la soddisfazione è davvero tanta. Devi poi iniziare a pensare a cosa fare con tanta frutta e trasformarla in deliziose prelibatezze oltre che regalarla a parenti e amici!! Non siamo grandi consumatori di […]
Un gelato alla nocciola vegan senza zucchero, ma con malto di riso si può fare ed è una bontà! In estate il gran caldo fa venire voglia di rinfrescarci con un gelato. Purtroppo la qualità dei gelati che si trovano […]
Gli agrumi in inverno sono frutti deliziosi e si prestano a numerose ricette dolci, ma anche salate! Spesso si abusa di questo frutto con spremute ogni mattina.Invece nel clima invernale del Nord Italia umido e freddo avremmo bisogno […]
Quando volete una merenda sana per i vostri bimbi potete realizzare questi muffins alla nocciole. Nell’alimentazione moderna si fa un uso spropositato di zucchero e i danni sono innumerevoli a partire dall’obesità. I dati sull’obesità infantile italiana sono allarmanti e bisognerebbe […]
Questi muffins al caco sono una merenda sana e gustosa senza zucchero che potrete realizzare in pochissimo tempo. In questo periodo il panorama della Natura è ricco di alberi spogli e le piante di caco, seppur spoglie, rallegrano con i loro […]
Questa mousse di mele è una coccola per il corpo e lo spirito. Mangiatela calda, magari verso il tardo pomeriggio quando la stanchezza della giornata inizia a farsi sentire e subito vi sentirete con una carica di energia e in […]
Ingredienti per la pasta frolla 150 gr farina tipo “O” 100 gr farina integrale 50 gr farina di mais fioretto 75 ml olio di girasole 150 gr malto 20 ml latte di riso mezza bustina cremortartaro un pizzico di sale […]
Questa torta di mele rovesciata ricorda la famosa tarte tatin francese, ma le mele invece di essere caramellate con burro e zucchero sono messe in teglia con il malto di riso scaldato. Il risultato è simile e vi assicuro che […]
I Krumiri versione vegan Quando avevo il laboratorio di pasticceria producevo i krumiri che erano tra i biscotti più richiesti. La mia ricetta originale prevedeva burro e uova come ingredienti principali ai quali aggiungevo zucchero grezzo di canna, vaniglia e […]
