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Questo hummus di carote non sarebbe giusto chiamarlo così perché non contiene tahin e ceci, ma è per dare l’idea della consistenza. In realtà è una crema molto versatile perché si può utilizzare come antipasto, ma anche come condimento. Nel primo […]
I topinambur è un tubero dalle qualità eccezionali. Cresce spontaneamente rallegrando con i suoi fiori gialli i prati autunnali. E’ un buon sostituto delle patate con proprietà benefiche per l’intestino, contiene molte fibre e in particolare l’inulina che aiuta a […]
Il miglio è il cereale alcalino per eccellenza. Rilassa il pancreas spesso contratto da cibi come insaccati e formaggi stagionati, e stressato dalla dieta moderna ricca di zuccheri che lo costringono a un superlavoro. Non dovrebbe mai mancare nel menù […]
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